Dicha feria está catalogada como la más grande de la costa este estadounidense en cuanto a productos naturales, ecológicos, gourmet y orgánicos se refiere.
Las empresas peruanas que participan son Laboratorio Algas Marinas, Machu Picchu Trading, Apiarios Llona Bojórquez, MG Natura Perú, Intreco, Liofilizadora del Pacífico, Raindrop International, Industrias Alimenticias Cusco y Hersil.
Dichas empresas muestran su oferta exportable a más de 25,000 profesionales de la industria alimentaria.
La oferta peruana consiste en cápsulas y harina de maca, algas marinas, mermeladas de yacón, noni, algas y maracuyá, café orgánico, chocolate orgánico, miel de abeja orgánica, uña de gato y cosméticos naturales.
Las empresas peruanas también muestran las bondades de los vegetales y hierbas aromáticas entre las que figuran perejil rizado, orégano, eneldo, albahaca, perifollo, entre otras.
Según información de Natural Foods Merchandiser 2010 Market Overview, en el noreste de Estados Unidos, región donde está la ciudad de Boston, las ventas de productos naturales pasaron los 6,000 millones de dólares en el 2009, tres por ciento más respecto al año previo.
La revista Specialty Food, en su edición de abril del 2010, señaló que los productos naturales generan nuevas oportunidades de ingresos en más categorías de productos tradicionales y representan el 31 por ciento del volumen en las tiendas de especialidades y productos locales.
