Esta mañana se reportó el ingreso de 3,790 toneladas de productos frescos, cantidad superior en nueve por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro jueves. Excepto del camote, ají escabeche y choclo semilla corriente, los stocks en la mayoría de productos se encuentran altos.
Tubérculos y raíces.- Esta mañana se reportó el ingreso de 1,632 toneladas de papa, cantidad superior en siete por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro jueves.
El aporte de costa (Lima e Ica) viene creciendo. En lo que va de agosto un poco más de un tercio de la papa comercializada provino de costa; hace pocas semanas su participación era menor al diez por ciento.
El precio del camote sigue registrando alzas. Ayer informamos que los menores ingresos provenientes de Lambayeque están afectando la oferta y por consiguiente sus precios han experimentado alzas.
Hortalizas.- En la mayoría de productos hortícolas el abastecimiento fue suficiente para satisfacer las necesidades de comerciantes minoristas. Solamente, por menor oferta de ají escabeche y choclo semilla corriente sus precios experimentaron alzas respecto al miércoles de
S/. 1.93 a S/. 2.23 y de S/. 1.29 a S/. 1.45 por kilogramo, respectivamente. El ají escabeche proviene mayormente de Lima: Barranca, Cañete, Huaral y Huaura. Mientras que los ingresos más
importantes de choclo semilla corriente proceden de la provincia limeña de Canta.
Legumbres.- Los ingresos de vainita siguen siendo en cantidades altas, debido a ello su precio continua crecreciendo, respecto al día anterior bajó de S/. 1.93 a S/. 1.83 por kilogramo. El mayor abastecimiento de vainita americana procede de Cañete y Huaral, principalmente. Por el contrario, ante los menores ingresos de frijol verde canario su cotización creció frente al miércoles de S/. 2.35 a S/. 2.53 por kilogramo. En este periodo del año el frijol verde canario proviene Huaral y Barranca, principalmente.
Limón.- Los precios de este cítrico no variaron en comparación al miércoles, el limón en bolsa se negoció en S/. 0.97 por kilogramo, en tanto que el limón en cajón se vendió en S/. 1.58 por kilogramo. Cabe indicar que el precio del limón no registró mayores cambios durante las últimas dos semanas.
MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS
Oferta del día (por kg): Naranja valencia (S/. 0.57), tangerina selva (S/.0.70) y tangelo selva (S/. 0.70)
Precios de fruta importada en el Mercado Mayorista Nº2- De Frutas
Hoy se sumaron a los stocks de días anteriores 1,660 toneladas de productos frutícolas, volumen
bastante similar al promedio de los últimos cuatro jueves. El movimiento comercial fue muy
intenso en este mercado, se observó bastante concurrencia de comerciantes mayoristas que
provienen del interior del país, así como también de quienes proceden de los distintos distritos de Lima Metropolitana.
Plátano.- Del norte del país (Piura y Tumbes) están ingresando elevadas cantidades de plátano seda congo, esta variedad norteña es muy demandada puesto que ha disminuido la oferta de la
variedad seda selva procedente de Chanchamayo.
Cítricos de la selva.- La naranja valencia y el tangelo son los productos más ofertados, ambos
proceden de las regiones productoras de Satipo. Cabe indicar que debido a los precios bajos,
los cítricos de selva son muy competitivos respecto a los cítricos de costa, aún cuando estos
también se encuentras con precios bastante accesibles.
Comportamiento del Precio del Pollo en Pie en
Pollo en pie.- Subió el precio de esta ave frente al miércoles, se vendió entre S/. 5.00
y S/. 4.70 por kilogramo. El incremento del precio fue alrededor de treinta y cinco
céntimos por kilogramo. La comercialización mostró bastante fluidez.
En los centros de acopio se observó que las ventas terminaron bastante temprano y no quedaron remanente.
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Cetros de acopio de Aves vivas de Lima M.
