El certamen se llevará a cabo con motivo del Día Nacional de la Papa a celebrarse el 30 de mayo, y Cajamarca, uno de los departamentos productores del país, se suma a esta celebración, sostuvo Juana Huaripata Martínez, representante de la dirección Agraria.
Explicó que la papa nativa huagalina, conocida como la “Amarilla del norte” es el producto bandera de Cajamarca, consumida y valorada por su calidad culinaria.
Unos 40 productores participarán en el festival que se iniciará a las 09:00 horas con la exposición de variedades de papa, concurso de platos típicos y coronación de la señorita Flor de Papa.
También habrá capacitación a cargo del Instituto Nacional de Innovación Agraria sobre el cultivo de papa, y sobre prevención de enfermedades a cargo de especialistas de la Dirección General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura.
A la ceremonia de inauguración asistirán autoridades del gobierno regional, municipalidades de Cajamarca y Baños del Inca, así como representantes de empresas auspiciadoras del certamen.
