El representante de la cámara de comercio local, Sergio Cáceres, indicó que participarán las empresas Ecoserranita, Comercializadora San Miguel, Landher, Industria de Productos Alimenticios El Establo, Servicios Múltiples Agroindustriales, Empresa de Alimentos Huacaríz, y Agroindustrias Piconi.
Los participantes cajamarquinos exhibirán y comercializarán lo mejor de su producción como licores, mermeladas, granos y diversos productos lácteos de la zona.
“El objetivo de nuestra participación en Mistura es mostrar los mejores productos de Cajamarca y vincularlo al entorno internacional para que el mundo conozca los productos de calidad que tiene nuestro departamento”, indicó el representante del gremio promotor de la participación de los empresarios en el certamen gastronómico.
Indicó que aprovecharán la concurrencia de público a la feria para promocionar los atractivos turísticos de Cajamarca, como el Festival Nacional de Turismo, en noviembre en esta ciudad.
Cajamarca tiene diversos atractivos turísticos, como las aguas termomedicinales de Baños del Inca, granja Porcón, iglesias coloniales, Cuarto del Rescate, Cumbe Mayo, ventanillas de Otuzco y otros.
Indicó, asimismo, que el gremio empresarial gestiona ante la Municipalidad Provincial de Cajamarca, la participación del grupo de danzas municipal en la feria Mistura.
La delegación cajamarquina viajará a Lima el 6 de setiembre para las coordinaciones previo a su participación en la feria gastronómica. “El próximo año participaremos con restaurantes, panificadoras, y el gran mercado”, precisó Cáceres Quispe.
Cajamarca estará presente en Mistura gracias al apoyo del gobierno regional, municipalidad provincial, cámara de comercio, y las organizaciones no gubernamentales Cedepas y Care.
La Feria Gastronómica Mistura se realizará en las instalaciones del Parque de la Exposición, en el centro de Lima.
