La partida de fresas congeladas concentró el 96% (US$ 1,4 millones) del total de las exportaciones.
En estos tres meses, el volumen de los envíos de fresas congeladas al exterior fue de 1 040 toneladas, reportándose también un incremento de 40,5%, con respecto a las 740 toneladas que se registraron en el mismo lapso del 2010.
En este primer trimestre, Estados Unidos fue el principal mercado de destino de las fresas peruanas al adquirir el 28,2% (US$ 398 mil), le sigue Bélgica con el 19,8% (US$ 279 mil) de los envíos, luego Canadá con 13,7% (US$ 193 mil), Alemania con el 12,1% (US$ 170 mil), Japón con 10,2% (US$ 144 mil) y China con 7,5% (US$ 105 mil).
Cabe resaltar el envío de esta fruta a un nuevo mercado de destino como Puerto Rico, hasta donde se exportó 17,7 mil toneladas por un valor de US$ 27 mil.
Precios
Los precios promedio FOB de exportación se han incrementado en el transcurso de los últimos años, pasando de US$ 947 la tonelada en el año 2005 a US$ 1 318 en el 2010.
Esta tendencia se confirma este año, ya que en el periodo enero-marzo, los precios promedio FOB de fresas alcanzaron los 1 357 dólares la tonelada, monto que supera en 18,9% al precio registrado en el mismo periodo del año 2010, cuando se cotizaron a 1 141 dólares la tonelada.
Producción
Entre enero y febrero del 2011, la producción de fresas alcanzó 3 511 toneladas métricas, siendo Lima la principal región productora con más del 95% del total. Esta cifra también registra un incremento de 2,7% en comparación con la producción del año anterior.
La fresa contiene vitaminas A, E, así como B1, B2, B3 y B6. Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente hierro, fósforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de fibra por cada 100 gramos de producto.
